Az öntöttvas serpenyőben továbbra is szolgál

Jellemzők és szabályok öntöttvas ételek használatára. Pluszok és hátrányok öntöttvas rejtvények. Mit kell tennie egy öntöttvas sütéssel az első használat előtt?

A régi jó öntöttvas ételek iránti igény gyakorlatilag nem változott a csúcstechnológiánkban. Ez a gyakorlatiasság és a kitűnő ételek kiváló minőségének köszönhető.

Casting serpenyőben számos előnye van «nővérek», szuper-modern tapadós bevonatokkal.

Nézzük meg őket részletesebben:

1. Öntöttvas – az emberek egyik legrégebbi ötvözete az edények gyártásához. Nem tartalmaz felesleges kémiai szennyeződéseket, és nem mérgező;
2. Rosszul melegen tölt, de tökéletesen megmenti. Ezért a főzés előtt a fryingkint meg kell tenni. De ha már meleg, a hőt egyenletesen adják a termékeknek, így nem veszítenek gyümölcsleveket, ne égessenek el és ne szerezzenek egyedülálló ízét. Az öntöttvasból készült termékek ideálisak a hosszú távú zsírt igénylő edények főzéséhez;
3. Az öntöttvas nem fél a visszahívástól és alkalmas minden típusú lemezekre és sütőkre. Tartós, nem deformálódott. Az edények évtizedeket szolgálnak fel, könnyen visszaállítja eredeti megjelenését és nem tapadási tulajdonságait;
4. Az ötvözet felülete nem fél a mechanikai sérüléstől: keverés közben, használhat bármilyen eszközt. Semleges az élelmiszer-savak termékei is;
5. Minél gyakrabban készülnek egy ilyen ételekbe, annál jobb a legforróbb tulajdonságai;
6. A dombornyomott aljjal grillezett sertéses vas serpenyő lehetővé teszi, hogy szinte zsír nélkül főzzön.

Jelentős súly, a rozsda, a különlegesség követelménye, bár egyszerű gondosság. Nem tárolható a termékekben, és meg kell teremtenie a rozsda megjelenésének megelőzésének feltételeit, amelyet egy kicsit később tárgyalnak. És érezni az öntöttvas súlyát, válassza ki a kényelmes fogantyúval rendelkező termékeket. Még akkor is, ha az öntöttvas csepegése könnyen megosztható, így közel kell lennie.

Hogyan kell használni az előnyeit, és leküzdeni az öntöttvas serpenyőben?

Hogyan kell dobni egy öntöttvas serpenyőt

Az öntöttvasból származó edények technikai kenőanyagban kerülnek értékesítésre az áru típusának fenntartása és a korrózió elkerülése érdekében. Ezért az első használat előtt mosószer segítségével meg kell mosni, öntsük az asztal sójának serpenyőjét, és gördítsük a tűzhelyre vagy a sütőbe. Egy órán belül. Ezután távolítsa el a sót, öblítse le és dörzsölje meg a serpenyőt és dörzsölje.

Az első használat előtt az öntöttvas serpenyőt egy zsírréteggel kell lefedni, hogy természetes, nem tapadós bevonatot hozzon létre, amely szintén védi a rozsát. Ehhez kenje meg a forró felületet növényi olajjal ecsettel, még kívül is.

Tegye a serpenyőt tűzre és 60 perc alatt, és még több. Az öntöttvas porózus szerkezetű, a zsír kitölti a pórusokat, és fagyasztva, filmet képez. A tapasztalatokkal rendelkező felhasználók szilárd állati zsírtartalmú zsírral, smalts és t.Ns. Sűrűbb és sima, nem tapadó felületet hoz létre. Az ilyen kezelés után a serpenyőben csak manuálisan, forró vízben, ha lehetséges, elkerülve az agresszív mosószereket.

A felület mosása után törölje le és száraz, jobb – melegítés a tűzhelyen. Az öntöttvas edények tárolása a legjobb egy jól szellőző helyen, a sütőben. Így kevésbé rozsda.

Mit kell tennie, ha az öntöttvas sütő serpenyőben ég?

Minél gyakrabban használsz öntöttvas ételeket, annál jobb a felülete. Az ételeket ropogós kéreggel kapják meg, és semmi sem ég.

A ragasztó táplálékot vízzel kell lenyelni, és távolítsa el a szivacsot. Legutóbbi lehetőségként használhatja a háztartási szappan megoldását. Ha erős mosószert vagy fémkaparót kellett használnia, meg kell ismételnie a fent leírt görgős réteg alkalmazását.

Mi a teendő, ha az öntöttvas serpenyőben elkezdett rozsdásodni?

A korróziós nyomok megjelenése az öntöttvas edények felületén is jelzi, hogy itt az ideje frissíteni az anti-rig. Először távolítsa el a rozsdát egy szivaccsal (nehéz esetekben használhatja a csiszolópapír). Ismerje meg a serpenyőt, mint az első használat előtt, és zsírral táplálja.

A kevésbé gyakran mossuk le a nem tapadást, vegye körül több serpenyővel: külön-külön a palacsinta előkészítéséhez, külön-külön a hús és a halak sütésére, külön-külön a zöldségekhez és a rántottákhoz.

Hogyan tisztítsa meg kedvenc öntöttvas serpenyőedet a hosszú távú Nagaraból?

Sok családban, konyhai edények, amelyek közül több generáció volt, az ősök, a családi ünnepek és a hagyományos kedvenc ételek ízlésének drága emlékeihez kapcsolódik. Gyakran az edények örökséggel haladnak nyomon «Munkatapasztalat». És ez megtörténik, hogy nem olyan régi, de gyakran használják egy serpenyőben, nem éri el a kezét. De nem olyan nehéz új életet adni.

Tisztítsa meg az öntöttvas a hosszú távú NaGar többféleképpen:

1. Mindegyik a sütőben 4-6 órán keresztül, vagy egy gázégő segítségével olyan állapotban, amikor a Nagar könnyen leeshet a késsel;
2. Mechanikusan befolyásoló fémcsiszolt fémcsiszolt réteg, egy fúró fém fúvókával vagy csiszológéppel;
3. Kémiai megoldások használata lágyulása edzett zsír «Shub».

A legjobb lesz, ha megtalálja a szabadtéri eljárásokat, nem a lakásban.

Mivel mindannyian nagyon kellemetlen jelenségek kíséri. Az első módon elég hosszú, elég hosszú, maró és természetesen kényelmetlen füst. A második – különböző irányokban a NaGar száraz részecskéi ellenőrizetlenek, amelyek az összes nyílásba és mélyedésbe esnek (beleértve a szemét és az orrát is). A harmadik pedig olyan kémiai megoldásokat is fel kell forodnia, amelyek a kémiai párolgással telik.

Mindenesetre a szabadban, ne hagyja figyelmen kívül a védelmi eszközöket: a kesztyűben, a légzőkészülékben és a poharakban dolgozik.

Most egy kicsit a kémiai megoldás összetételéről a Nagar lágyulására. Ez a megoldás finomabb ételekhez használható, csak teflon bevonattal – csészék, lemezek, kések, kanalak, villák, serpenyő stb.

Szükséged lesz:

• Egy hétköznapi háztartási szappan;
• 200 ml írószer szilikát ragasztó;
• 500 g szóda.

Ezután hajtsa végre a következő műveleteket:

1. Szappan dörzsölje a reszelőn, és öntsön egy vödörbe vízzel, amelyben a serpenyő áztatható;
2. Ott, adjunk hozzá ragasztót és szódát;
3. Melegítsük fel a keveréket, keverjük, amíg a szappan teljesen feloldódik;
4. Merüljön az edények megoldására;
5. forraljuk és «Vim» alacsony hőre körülbelül 3 óra, rendszeres időközönként és víz öntése.

Ha úgy dönt, hogy ezeket az eljárásokat a lakásban, ne felejtsd el bekapcsolni a kipufogógáz és az összes ablak megnyitását.

A címkézett idő után próbálja meg a bal réteg állapotát: olyan puha kell lennie, hogy könnyen eltávolítható egy késsel és még egy kaparóval. Ha ez nem történik meg, folytassa a swinget. Ha sikerül lágyítani a Nagarot, a serpenyőből a serpenyőből öblítse ki, jól öblítse ki. Ezután forraljuk körülbelül 30 percig tiszta vizet, hogy megszabaduljon a szappanos oldatból, és tekerje, kenje meg a zsírt, mint a működés elején. Ezt követően a serpenyőben orvosolható.

Főzés főzés öntöttvas ételekben, kétségtelenül érzi magát az anyag minden előnyét, és győződjön meg róla, hogy a mínuszok nem olyan szörnyűek, ha követed a használati és gondozási szabályokat. Főzzen ízletes és egészséges ételeket örömmel!