Elmegyek a szakács és a hátrányok szakma szakács, cukrász, a munka és a karrier jellemzői

Hol és hogyan lehet szakma cook-cukrász, szakács? A szakács munkájából, a karrier és az álláskeresés sajátosságai. A szakácsok és a szakmai feladatok fizetése – mindent a hölgy-magazinról szóló szakma és munkájáról.Com

Az egyik legkeresettebb szakma a világon. És releváns mindig és mindenhol. És még akkor is, ha a fantasztikus regényekben leírt abszolút robotizáció ideje továbbra is szükséges, és fontos lesz. Mit, és az emberek minden nap enni akarnak. És minden bizonnyal ízletes és biztonságos.

Érdemes megcsinálni a süteményeket, és mit várhat a munkából a kulináris remekművek jövőbeli alkotójából?

A szakács munkájának jellemzői

A szakács tevékenységének különbözik a szokásos szakács feladataitól.

Főnök feladata – Készítse elő a kívánt edényeket a megfelelő mennyiségben egy adott időre.

Úgy tűnik, ugyanaz a feladat az, hogy a szokásos szakács, de a főnök is ..

1. Megszakítás nélküli ételeket szervez.
2. Rendelje meg a termékeket, kommunikáljon a beszállítókkal.
3. Ellenőrizze a szállítási szállítmányozók munkáját és csökkentse az áruk beszerzésének költségeit.
4. Ellenőrizze a főzés és a normák betartását.
5. Készítsen menüt, módosítsa azt.
6. Ellenőrizze az edények visszatérését (gyakran).
7. Kölcsönhatásba lép a személyzetkel.
8. Megoldani a konfliktusokat a látogatókkal, ha elégedetlenek maradnak a megrendelt ételekkel.
9. Tartsa a mester osztályokat egy étteremben.
10. Taníts meg asszisztenseket.

Előnyök és hátrányok szakma

A szóval «szakács» Néhányan elképzelik a sorozat hősét «Konyha», mely körök körül az asszisztensek, megpróbálják az ételeket, és magas fizetést kapnak, és mások – egy szegény fickó egy apró kávézó konyhában, akinek a fizetése nem elég egy kaviár szendvicsre minden reggel.

Függetlenül attól, hogy ötleteink, előnyei és hátrányai mindkettő ugyanazok.

Előnyök:

• A karriernövekedés lehetősége.
• Restability szakma.
• Stabil jövedelem. Bizonyos esetekben – nagyon szilárd.

Hibák:

• Fizikai terhelés és munka a lábakon.
• Állandó tartózkodás a tűzhelyen – egy forró szobában.
• Állandó feszültség (a szakácsnak rendkívül figyelmesnek kell lennie, elveszíti a kilátást elfogadhatatlan).
• Anyagi felelősség.
• Felelősség a képért és az intézmény hírnevétől.
• Gyakran – a hatóságok túlbecslött követelményei.
• A kötelesség, hogy pontosan felkészítse a hatóságokat (ha csak az étterem nem tartozik magához).

Videó: Foglalkozás nehézségek

Szakmai készségek és minőség

Naponta éttermekben és kávézókban a világ minden tájáról. Munka forog: Pincérnők egyensúlya a tálcák között, mosogatógép mosás, csapok pour és pr. A fő hegedű egy szakácsot játszik.

«Csomag» A szükséges személyes tulajdonságok egy ilyen értékes alkalmazott nem változik:

1. Figyelmeztetés és felelősség.
2. A tapasztalatok és bizonyos tudás elérhetősége.
3. Energia, vidámság, egészségügyi problémák hiánya, szaga, gerincvel és így.
4. Pontosság és rendezett. Van egy jó szakács és egy tiszta, tiszta, és ujjak egy fürdőköpenyen.
5. Aroma memória.
6. A mozgalmak kiváló koordinációja.
7. Képesség azonnal több ügyet csinálni.
8. Kreatív kezdet, fantázia jelenléte.

Mit kell tudnia egy szakácsnak?

• Különböző ételek elkészítésének alapjai.
• A konyha jellemzői a világ különböző országaiban.
• Technológiai ételek előkészítése.
• A modern technika kezelésére vonatkozó szabályok.

Továbbá a szakácsnak ..

1. Követ «Modoy» A nyilvános vendéglátásban.
2. Gyorsan navigálhat a termékek tulajdonságait, azok kompatibilitását, a főzés, az energiaérték jellemzőit, és.
3. Folyamatosan fejlődnek egy kreatív kezdet, hogy híres legyen, és ne kapja meg a szakácsot a legközelebbi étkezőben.

Ellenjavallatok a munkához:

• A dermatológiai karakter problémái.
• Vénás vagy fertőző betegségek.
• Rossz látás és szag.
• Epilepszia.
• Pflebeurysm.

A szakácsok és a karrier fizetése – lehetséges, hogy szakácssá váljon?

Amint fentebb említettük, ez a szakma mindig igény szerint marad. És a leginkább kellemes, megítélheti, ha kívánja, bárki.

Igaz, sokkal nehezebb elérni a sikert (ha természetesen a szakács az étkezőben nem az álmaid korlátja).

• A rendes szakács átlagos fizetése 20000-50000 rubel, A munka helyétől és a régiótól függően.
• A szakács már a legmagasabb link, a fizetésük elindul 50.000 rubelből.
• A fizetés legfontosabb deszka a régió (vagy ország), a tehetség, az európai, japán és francia konyha tudása – Akár 300.000-500000 rubel.

Videó: Hogyan lehet először munkát kapni szakácsként tapasztalatok és ajánlások nélkül!

És mi a karrier?

Itt minden nem olyan egyszerű.

Nem, természetesen kaphat egy kávézót vagy egy kis éttermet időben, de nem tudsz elérni a szakács szintet azonnal.

Még akkor is, ha a főzés az egyetlen hobbija, és a konyhában nem egyenlő, mint az anyád mondja, Szépen kell dolgoznunk.

A szakács egy óvatos munka, állandó önfejlesztés, igazi vágy «A mélység mélységétől» és természetesen tehetség.

Ne rohanjon azonnal «A hölgyekben» – ez lehetetlen. Indítsa el fokozatosan – lépésről lépésre, az asszisztensről a szakácsba a szakácsba, a szakácsból egy kávézóba egy kis étteremben és t.D.

Folyamatosan tartsa nagy ütemét, Új készségek vásárlása, tanulmányozza a világ népeinek konyhájának történetét, menjen az eseményekhez, találkozzon az emberekkel.

És megtalálja a lehetőséget, hogy asszisztenss szakácssá váljon – megkapja a megfelelő élményt, és sok titkot tanul.

Hol lehet megtanulni főzni?

Ahhoz, hogy egy szakácsként munkát szerezzen, szükség van egy megfelelő diplomára (még akkor is, ha a születésből zseni).

Ismerje meg a szakácsokat A profil műszaki iskolákban és egyetemeken, És továbbá a híres szakácsok tanfolyamait és mesterképzését is.

Ha az eszköz lehetővé teszi, hogy lovagoljon Olaszországban vagy Franciaországban, és pénzt költeni egy érettre.

Keresés a munkás szakács karcolással

Diploma a kezedben?

Kezdje elkezdeni a kis kávézóval.

Hagyja, hogy még egy fizetés sem fog megfelelni a kéréseinek – ez csak az indítás és a tapasztalatok megszerzése.

• Ezután kipróbálhatja magát Junior szakács az étteremben
• Felnő Dandártábornok.
• Válik séf asszisztens.

Nos, akkor a sors maga a megfelelő módon vezet, feltéve, hogy nem veszíti el a munka iránti érdeklődést.

Hol és hogyan kell keresni a munkát – munkanélküliek oktatása

És – néhány ajánlás:

1. Olvassátok el sokat, tanuljunk, kommunikáljanak, menjenek a tanfolyamokhoz és a tréningekhez. A tudás a siker egyik kulcsja.
2. Folyamatosan vonat otthon. Készüljön fel magadra a szerettek számára a szomszédok számára. Kísérlet, készítsen csak azt, amit a lélek igényel.
3. Menj fel az időkkel. A modern séfek nemcsak kést és kalapácsot élveznek, hogy megverték a húst.
4. Keressen lehetőséget arra, hogy szerezzen tapasztalatot a vezetői csapatban (A szakácsnak ezt kell tennie).

Emlékezz arra A szakács edzés soha nem ér véget, Mert nincs korlátozás a tökéletességre!

Hölgy-magazin webhely.COM Köszönöm a figyelmet a cikkre! Nagyon szép lesz, ha megosztja véleményét és tippjeit az alábbi megjegyzésekben.