B12-vitamin

Mi hasznos a B12-vitamin testéhez, és mely következmények vezethetik a hiányt. Mely termékek tartalmazzák ezt az elemet, és hogy pontosan hogyan szívódik fel?

A B12-vitamin nem hívható csak hasznosnak, mert létfontosságú minden személy számára. Lehetőség van arra, hogy megmagyarázza a testünk fontosságát azzal a ténnyel, hogy csak ez a tápanyag kobaltot tartalmaz – a legfontosabb nyomelem az egészség fenntartásához.

Mi a B12-vitamin

A B12-vitamin megnyitásához érdemes köszönetet mondani Happy Case: American Dr. U. Murphy véletlenül felfedezte, hogy a nyers máj használata segít megbirkózni a vérszegénységben kutyáknál.

Egyéb tudósok d. Will és D. A mainot sikerült különbüsztetni egy bizonyos hasznos anyagot a májból, amely a cianokobalamin vagy a B12-vitamin nevét kapta. Később mindhárom tudós elnyerte a Nobel-díjat a csodálatos felfedezésükért.

Csakúgy, mint sok más vitamin, a B12 különböző formában lehet.

Az anyag bizonyos mennyiségét a bél szintetizálja, emellett belép a testbe, valamint az állati táplálékkal való abszorbens személyhez.

Függetlenül attól, hogy ez a vitamin vízben oldódik, nagy mennyiségben felhalmozódhat egészséges májban. Meg kell jegyezni az érdekes tényt: A biokémikusok minden tudósa még mindig csodálkozik a B12-vitamin egyedi jelenségével, amelynek molekula olyan nehéz volt, hogy egyszerűen lehetetlenné válik mesterséges újjáépíteni.

Miért az ember B12-vitamin

Az emberi testben a cianokobalamin számos alapvető funkciót hajt végre:

1. aktív szerepet játszik a sejtosztódásban;
2. Részt vesz a vörösvérsejtek kialakulásában, így a B12-vitamin hiánya gyakran rosszindulatú vérszegénységet okoz;
3. részt vesz az idegsejtek építésében;
4. megakadályozza a zsír felhalmozódását és az egész testet, és különösen a májban;
5. erősödik az immunrendszerre;
6. A C-vitamin és a definiált savak kölcsönhatása a fehérje és a szénhidrát cseréje.

Amint a fentiekből látható, a cyanocobalamin egyszerűen elengedhetetlen az emberi test, mind a gyermekek, mind a felnőtt számára.

Tehát a B12-vitamin hozzájárul:

1. jó étvágyat gyermekeknél;
2. a gyermek testének intenzív növekedése;
3. az idegrendszer egészségének fenntartása;
4. az ingerlékenység csökkentése;
5. A koncentráció és a memória javítása.

Ezenkívül hihetetlen A vitamin hasznos B12 a haj és a csontok számára, mivel ez az anyag hozzájárul az ezek megerősítéséhez.

Ha a B12 hiányzik

Amint fentebb említettük, a cianokobalamin nagyon fontos szerepet játszik az emberi test több rendszerének működésében.

Ezért a B12-vitamin hiánya nagyon nehéz következményekkel járhat:

1. A myelin rétegek megsemmisítése, amelyek az idegsejteket károktól védik. Ez a folyamat viszont gyakran a sclerosis multiplex kialakulásának oka;
2. más idegbetegségek fejlesztése;
3. agyi eltérések;
4. gyakori fejfájás;
5. állandó ingerlékenység;
6. Súlyos memória rendellenességek és t.D.

Annak érdekében, hogy mindezt megakadályozzák, fontos tudni, hogy mely jelek közvetve jelezhetik, hogy a szervezetben a cyanocobalamin éles hiánya van.

Tehát a B12-vitamin hiányának tünetei általában a következők:

1. Véralvadási rendellenességek;
2. szabálytalan menstruációs ciklus a nőknél;
3. Időszakos bizsergés vagy zsibbadás a lábakban;
4. állandó gyengeség és fáradtság;
5. memória problémák;
6. szív szívdobogás;
7. A reflexek csökkentése;
8. gyulladt nyelv;
9. Depresszió és túlzott idegesség.

Számos olyan tényező is létezik, amelyek biztosan hiányozhatnak a Cyanocobalamin hiánya a szervezetben:

1. Különféle gyulladásos betegségek érintő gasztrointesztinális traktus okozhat a sejtek, hogy a sejtek megszűnik előállításához szükséges anyagok asszimiláció;
2. A gyomorsav nem megfelelő szekréciója megakadályozza a cianokobalamin normál felszívódását is;
3. A vitaminkészlet egyszerűen kimerülhet, miközben nagy mennyiségű gyógyszert vagy hormonális fogamzásgátort vesz igénybe.

Érdemes megjegyezni, hogy azoknak az emberek, akik a divatos, szigorú vegetáriánus étrendhez ragaszkodnak, ma többször is gyakrabban szenvednek, mint azok, akik húst használnak.

Hol kap egy személy 12-ben

A fentiek mindegyike ellenére érdemes felismerni, hogy az emberi test napi szükséglete a cianokobalaminban nagyon kicsi – csak 3 μg naponta. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a hasznos anyag hiányával kapcsolatos egészségügyi problémákat, minden személynek tudnia kell, hol a B12-vitamin. Tehát a cyanocobalamin legjobb forrása állati eredetű élelmiszernek tekinthető, különösen a májban, a vesékben és a szívben.

Az anyag nagy koncentrációját a tenger gyümölcseiben és tengeri halakban (rákok, szardínia, lazac, tonhal, tonhal és t.D.)

Vannak B12-vitamin és tojássárgája, tej, néhány fajta sajt (Camembert, Limburg) és hús. Ami azokat a szigorú vegetáriánusokat illeti, akik nem használnak húst, sem tejet, sem tojást, majd a B12-vitamin hiányát a speciális vitamin komplexek segítségével kell feltölteniük, mert egyetlen növény sem reprodukálhatja azt.

A gyorsított hőkezelés során a cianokobalamin gyakorlatilag nem pusztul el. Például a húst cukorral állíthatjuk elő, legfeljebb tíz percig pörkölve. A máj kívánatos, hogy legfeljebb hét vagy nyolc percet főzzük, akkor szinte teljesen megment minden hasznos anyagot. A B12 abszorpciója biztosítja, hogy a gyomornedvben található mucoproteis fehérje a cianokobalaminhoz van csatlakoztatva, miközben egy másik komplex fehérjét képez, amely ezután könnyen felszívódik a bélből.

Ezenkívül a B12 megfelelő asszimiláció elválaszthatatlanul kapcsolódik a test kalciumszintjével.

A cianokobalamin szintjének fenntartása a testben a megfelelő szinten, legalább hetente egyszer kell bevonni a borjú étrendjében, a marhahús vagy a sertésmáj, így a legjobb zöldségekkel. Ezt a csoportba tartozó egyéb vitaminokat tartalmazó étrendben is le kell végezni.