Hogyan válasszunk ki egy kiváló minőségű és megbízható konyhai kés?

Minden hostess egy kedvenc kés, amellyel a legtöbb konyhai műveletet végzi. Hogyan válasszunk konyhai késet, hogy működése csak pozitív érzelmeket hozzon létre?

A modern nő konyhája egy teljes világ, amely különböző hasznos adaptációval és asszisztens eszközökkel teli. Segítenek a házigazdáknak, a zöldségeket, a zöldségeket, gyúrják a tésztát, némelyikük akár joghurtokat is, sütjük kenyeret és Pilaf főzését! Van azonban egy téma, amely nélkül még a legtöbb multifunkcionális és modern konyha hibás lesz.

Egy konyhai késről beszélünk, amely egyszerűen elengedhetetlen tárgya bármely konyhában, ezért szükséges a választása és megszerzése. Hogyan válasszunk konyhai késet, és milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie?

Fő funkciók

Először meg kell értened, hogy mi ezt az objektumot használják a konyhában, és mi a konyhai eszköz fajtái. Tehát a konyhai kés fő célja különböző termékek tisztítása és vágása.

Ezek az eljárások naponta vannak, ezért nagyon fontos, hogy a szerszám kényelmes és éles, nem rozsda, nem töltött hosszú ideig, és ha szükséges, problémamentesen elvezethető.

Hogyan válasszuk ki a konyhai kést? Úgy tűnik, hogy nehéz van! Kiderül, hogy a feladat látszólagos egyszerűsége ellenére a választás «Vágó eszközök» A konyhában – ez egy fény folyamat. Valójában a különböző fajok és formák sokszínűségében különböző különbözőek «Konyhai műveletek», Nagyon könnyű zavaros.

Mi a már beszél a gyártók hatalmas számáról, az összes erő, hogy megpróbálják felhívni a vevők figyelmét a termékeikre különböző promóciós és marketing trükkök segítségével.

Milyen cégek választanak konyhai késekkel a konyhában? A legfontosabb, hogy emlékezzen «aranyszabály» – Soha ne szerezzen gyanúsan olcsó termékeket, minden bizonnyal kitölti, és rossz lesz vágni, gyorsan rozsdásodik, és még a találkozó első használatakor is megszakad.

Természetesen megbízható gyártók vannak «Szerszámok» A konyhában a termékek minősége és megbízhatósága, amellyel bízhatsz. Tehát a közelmúltban a japán konyhai eszközök nagyon népszerűek, amelyet különösen magas ötvözet keménység jellemez, ahonnan a penge – körülbelül 61-64 HRC, míg a hagyományos eszközök nem büszkélkedhetnek az 54-56 HRC feletti keménységgel.

Hány kést kell a konyhában?

Milyen konyhai késekkel jobb választás: nagy vagy kicsi?

A professzionális szakácsok azt állítják, hogy a konyhában csak három eszközre van szükség, akkor:

• Nagy (szakács) 35-40 cm kés. A vágóeszköz ilyen viszonylag nagy szélessége és jelentős szélessége lehetővé teszi, hogy elegendően változatos munkát végezzen a nyers hús vágásához a gyümölcsök és zöldségek csiszolásához;
• Az átlagos kés 30-35 cm – segítségével ugyanazt a munkát végezheti, mint nagy, de nagyobb pontossággal;
• Kis kés 20-25 cm – Ez a kés kényelmes azokban az esetekben, amikor kis munka elvégzéséhez szükséges, vágja az ábrát, az alma közepét tisztítsa meg.

Ez a konyhai segítők mennyisége elég ahhoz, hogy tiszta és vágjon bármilyen terméket.

További asszisztensek

Azok számára azonban, akik nem számíthatnak maguknak a szakmai szakácsokhoz, érdemes lesz egy kés megvásárlása a kenyér vágására, amely különleges fogakkal rendelkezik, így akár friss süteményeket is vághat.

Ezenkívül felállíthat egy speciális eszközzel, amelynek hegyes csúcsa, a gyümölcsök és zöldségek tisztításához, valamint egy olyan eszköz, amely különleges nyílással rendelkezik a pengeben, lehetővé téve Önt, hogy gyorsan tiszta zöldségeket és gyümölcsöket a héjból.

Ezenkívül nem árt a konyhában egy jó különleges késsel a csontból származó hús elválasztására, amelyet különösen keskeny, az alapra jellemeznek, és ívelt a végéig, a penge. Használja nagyon kényelmes, t. E. A hús vágásakor nem ragaszkodik a kést.

És természetesen ne tegyenek eszközöket a gyümölcsök, sajtok és kolbászok vágásához. Kiderül, hogy 3 fő és 3-4 további eszköz lehetővé teszi a hostess számára a konyhában lévő kulináris remekművek széles választékát.

Figyelem a pengére

Kérdéseket feltenni «Hogyan válasszunk jó konyhai kést, és ne aggódj az élességük miatt, ameddig csak lehetséges» Az első dolog, hogy figyeljen a penge. A Kalena acél legtartósabb felismerhető pengéi, amelyek jól élnek, és a nagy tartósság különböznek és rozsda.

Azonban az anyagból származó termékek megtalálása a hagyományos gazdaságban nem olyan könnyű. A leggyakrabban a mindennapi életben használt kiváló minőségű termékek pengéi rozsdamentes anyagokból készülnek, nevezetesen az acélból.

Azonban az értékesítés és a termékek a penge a szokásos acélból, különleges ellátást igényelnek és rendszeres élesítést igényelnek, ezért a penge egy vékony szalagba fordul, és a készüléknek meg kell változtatnia.

Az acél penge színének homogénnek kell lennie, ez egy olyan jelző, hogy az ötvözet, amelyből ki kellően magas színvonalú. Ezenkívül figyelmet kell fordítania az élező vonalra, azt helyesen kell elvégeznie a jar és a chip nélkül.

A közelmúltban a kerámia termékek nagyon népszerűek. Ők valóban nagyon kényelmesek a forgalomban, és a megfelelő használatra is szükség van.

Az egyetlen hátrány a törékenység, a szokásos esés a szilárd padlón az emberi növekedés magasságából törést okozhat. Minden operációs rendszerrel «Nem versenyképes» Élesség és lehetőségek a legkülönbözőbb termékek vágására, kerámia «vágó» – Ez egy nagyon törékeny termék.

A fogantyú is fontos

A fogantyú nem kevésbé fontos része a szerszámnak, mint a penge. Ha azt szeretné, hogy a megszerzett eszköz a lehető leghosszabb ideig szolgálja Önt, amikor megvásárolja, figyeljen arra, hogy a penge milyen mélyen halad a fogantyúba.

El kell érnie a fogantyú végét, és szegecsekkel csatolnia kell. Ellenkező esetben a penge idővel megzavarodik, és még a fogantyúból is eleshet.

Szakemberek javasoljuk, hogy válassza termékek fa fogantyúval, hogy ők jelentik a leginkább praktikus és kényelmes megoldás.

A műanyag és a fém fogantyúk valamivel rosszabbak, az első gyakran szünet az alacsony szilárdságuk miatt, a második elég minőségű, és kényelmetlen a forgalomban. Ezenkívül mind a műanyag, mind a fém fogantyú elrejti a pengét, és egy termék megvásárlásakor nem lehet szabályozni, hogy a penge mélyen kerüljön a fogantyúba.

A konyhai kések vagy bármely más, különösen tetszett egy példány kiválasztása, gondosan megvizsgálja a terméket, tartsa a kezedben, és próbálja meg vágni valamit vele. Kényelmesen feküdnie kell a tenyerében, és használja az örömöt.