A bor dugók titkai
A bor valódi conoissesai tudják, hogy mi legyen az igazi bor parafa. A bort legjobb parafa egy különleges tölgy kortexből készül. Hogyan készítsünk bortartókat?
A szőlő borok, akik régen tanultak. Idővel megtalálták a módot, hogy fenntartsák ezt a terméket speciális tartályokkal és forgalmi dugókkal. A bor első dugója volt egy darab fa, amely a szokásos agyag és egy forró gyanta elárasztott. Ez volt az első vákuumos borok. Az ilyen forgalmi dugók az ősi görögök blokkolták a nagy amphoras-hajókat a bor tárolására.
Az ilyen csomagolás jó szorossága lehetővé tette számukra, hogy sikeresen kereskedjen a bort, és jelentős távolságokra szállítsa.
Azonban az idő múlásával a fa duzzadt, és megváltoztatta a bor ízét a rosszabb.
Ezenkívül egy nedves faanyag könnyen megszakíthatja az amforák nyakát, ami a diszkréthez és a hajóhoz vezetett, és az ott tárolt termék.
Hogyan készülnek a forgalmi dugók a bor blokkolására?
Egy kis történelem: hogyan jelennek meg a borugók
A hajók fából készült dudorok használata nagyon hosszú ideig folytatódott. Lágy fából készültek, és fő célja volt, hogy bezárja a hajót borral, és ne hermetikusan elzárja. De a bor ínyencek folyamatosan keresi az alternatív e nem különösebben kényelmes a használata fából készült termékek és próbáltam más anyagok gyártásához kiváló minőségű és megbízható lefedettséget.
Egy idő után a föníciaiak, és követték őket, és a rómaiak egy különleges tölgy dugójainak előállításához használhatók. A 16. században a tölgy kéregből származó termékeket értékelték, és mindenütt elkezdték alkalmazni. Egy évszázad után a megfelelő társaik az első üveges üveg borot kaptak, amelyet az angol Kallm Digby készített.
Idővel az üvegpalackokban lévő bor növekvő népszerűsége az egyik legkeresettebb elemet tartalmazott.
A tölgy kéregből származó természetes parafát az egyedülálló tulajdonságok különböztetik meg, amelyek az, hogy képesek egy bizonyos mennyiségű levegőt átadni az üvegbe, miközben nem adnak ki folyadékot kifelé. Az ilyen kortikális parafák bűntudatot biztosítanak és az oxigén adagolási hatásai alatt fejlődnek.
Mi és hol termelik őket?
A borok legjobb japjai egy speciális parafa tölgyből készültek.
Ez a fa több európai országban nő, de az ilyen országokban a legszélesebb körű ültetvények léteznek:
- Portugália;
- Franciaország;
- Spanyolország;
- Olaszország;
- Algéria;
- Marokkó;
- Tunézia.
Más országokban ez a fa gyakorlatilag nem található. A bordugók gyártásának vezetője Portugália, az ország ültetvényeiben, hogy összegyűjti a legnagyobbat «aratás».
A fa kéregből előállított legmagasabb minőségű termékek egy szilárd parafa, a legjobb tulajdonságokkal, és a borok által jellemzett borok elzáródására szolgálnak. Az ilyen borokat évtizedek óta tárolhatják, lassan öregek és minden új ízlési árnyalatot szerezhetnek.
Az első alkalommal, amikor a fáról a bór csak akkor lehet eltávolítani, ha 20-25 éves lesz. Ezt követően tíz éve fokozatosan helyreáll. Ezenkívül lehetséges, hogy ezt csak egy bizonyos időpontban lehet elvégezni, amikor a kéreg könnyen hámozott.
A sérülést alkalmazó idő hátralévő ideje. Ezek a tölgyek a világ egyetlen, amely képes teljes regenerációra. Annak érdekében, hogy megtudja, mikor lehet a következő alkalommal eltávolítani a fák kéregét, feltétlenül címkézni fog.
Egy ilyen tölgy kéregétől körülbelül ezer terméket kaphat. A legmagasabb minőségű nyersanyagok a 80 éves kéreg, és a 200 éves évforduló után a tölgyek már nem alkalmasak «munka», Elkezdenek gyökerezni és kevesebb kérget adni. Az ilyen fák elfojtottak és új fiatal fát helyeznek a helyükön.
A bor dugójának előállításának folyamata
Itt van a folyamat maga:
- Először is, a vágott kéreg válogatás. Az első osztályú nyersanyagok a bor és a vintage pálinka plug gyáraihoz jutnak. Az alacsonyabb minőségű nyersanyagokat olyan építőanyagok előállítására használják, mint a szigetelés és a zajelvezetek;
- A hatalmas halmokba hajtott kéregnek ellenáll a szabadban a növényben;
- Ezt követően a nyersanyag hőkezelés – egy hatalmas kazánban főtt. Általában a rovarok megsemmisülnek benne, ami ott indulhat;
Akkor a kéreg csíkokra vágódik, újra rendezve, mosott, fertőtlenített és áztatott vízben. Ezeket a biletteket, az egyrészes dugókat kivágják, és az anyagból származó morzsák és maradékok egy speciális kötőanyag hozzáadásával, az extrudált agglomerált vákuumcsövek az alacsony költségű borok számára készültek nem biztosított;- A késztermékek gondos csekk és válogatás tárgyát képezik. Jelenleg különleges automata-t tesz, míg minden kézzel történt. A gép hibákat vizsgál meg, és elküldi őket a megfelelő kosárba, majd a termékek minőségét újra ellenőrizni kell;
- Ezután a terméket ellenőriztük, a fehérítő folyamat 24 órán át 12% -os alkoholos oldatban halad át, majd készen áll az elzáródási palackokra.
Csodálatos tulajdonságok
A bor és a konyakos termékek hosszú távú tárolása pontosan szilárd forgalmi dugók.
Ez a természetes forgalmi dugó, hogy a világ leghíresebb borászai megadják a preferenciát, mivel kiegészíti az italcsokorot, és lehetővé teszi, hogy lélegezze be. A valódi borcugók által blokkolt palackok évtizedek óta tárolhatók (bizonyos feltételek mellett).
A bor vagy a pálinka minden tulajdonságainak és minőségének biztonságának biztosítása érdekében azonban biztosítani kell az italok helyes tárolási feltételeit. A palackok függőleges tárolása a gyökér helytelen, mivel ebben a helyzetben a dugó kiszárad és teljesen leáll «munka».
A nyersanyagok maradványaiból nemcsak építenek és végezzenek anyagokat, amelyekből is vannak táskák, cipők, kötények és sőt napernyők is.
Ezenkívül vannak kitűnő mentőeszközök, mivel képes ellenállni a vízen a vízen, majdnem nedvességet abszorbeálva.
